Tips voor transport, bewaring en opdiening
Transporteren:
Breng voor het transport een grote koelbox met enkele koelelementen mee. Een transport tot 30 minuten is dan geen enkel probleem.
Bewaren:
Indien u over een diepvries beschikt, kunt u uw roomijs of sorbets op -20°C tot -25°C verschillende maanden bewaren.
U bewaart Uw roomijs best door deze zo goed en zo vlug mogelijk af te dekken zodat contact met de lucht tot een minimum beperkt wordt.
Degusteren:
De ideale temperatuur om uw roomijs te degusteren is -12°C tot -15°C. Te koud en te hard, verliest ze van haar aroma.
Een roomijs is optimaal van smaak, als elke hap zachtjes in de mond smelt. Drink tussenin een slokje fris water om de fijne smaak te proeven. Een droog koekje is altijd zeer lekker bij uw roomijs-nagerecht.
